Gött Mos pocast – Halv Special
I podden Halv Special ligger fokus på hållbar mat. Det pratas om bland annat matsvinn, egenodling, närproducerat och minskad köttkonsumtion. Vill du lära dig mer om vad som händer med maten du inte äter upp, hur du kan gå från kött till vegetariskt eller strävar efter en grönare matvardag? Då är detta podden för dig!
Avsnitt 1: Matsvinn med Markus Eriksson
och Cornelia Ebefors
I första avsnittet av podden Halv Special pratas det om matsvinn. I avsnittet bjuds det på olika delar inom ämnet där vi bland annat får följa med Elisabeth Andréas till Göteborgs Stadsmissions matcentral, där olika svinn från livsmedelsindustrin hamnar. Forskaren Ingrid Stridh pratar om hur mycket mat som slängs och åtgärder för att minska matsvinnet. Vi besöker även en skolbespisning där vi möts av elever och skolmatspersonal som berättar om hur de ser på svinn och hållbar mat. Till sist pratar vi med Jessica Dristig som instagrammar om mat med mottot “win win no svinn”.
Programledare: Markus Eriksson och Cornelia Ebefors.
Avsnitt 2: Vegetarianism med Tove Ekroth
och Ylva Mannila
I andra avsnittet av Halv Special pratar programledarna Tove Ekroth och Ylva Mannila om hur det är att vara vegetarian idag. Vi får träffa två vegetarianer, Hilda Thyen Sjörén och Telma Bern, som lagar mat till kvällen, restaurangägaren Halim Özdemir, vegetarian Maria Jonsson som också är allergisk mot mjölkprotein och Pernilla Ågård, en av grundarna till instagramkontot: “Vegetarisk kokbok”. Kom och häng med oss!
Programledare: Tove Ekroth och Ylva Mannila
Avsnitt 3: Lokalproducerad mat
med Emilie Børve Nylén
Ännu en vecka med ännu ett avsnitt av Halv Special. I tredje avsnittet är Emilie Børve Nylén programledare och ni ska få höra om fördelarna med lokalproducerad mat. Dagens gäster är Emmelie Kihlberg som har butiken Lokalt från Sjuhärad, där hon säljer just lokalproducerad mat från olika producenter. Och Julia Mattzon, en student som förändrat sin kost och kundvagn för att äta mer hållbart. Som alltid, häng med!
Programledare: Emilie Børve Nylén
Avsnitt 4: Växtbaserade substitut
med Lina Gustafsson
I fjärde avsnittet av podcasten Halv Special pratas det om hållbar kost och växtbaserade substitut. Lina Gustafsson träffar två personer med helt olika erfarenheter när det kommer till kost. Hon intervjuar Kim Bruhn som sedan 20 år tillbaka har valt den gröna kosten som livstil – hon berättar om hur allt började, vilka effekter det har haft på hennes hälsa och hon delar även med sig av tips till den som vill byta ut det animaliska på tallriken mot ett klimatsmartare alternativ. Lina fick även följa med Andreas Bergvad i mataffären när han handlar ingredienser till en vegetarisk kebabpizza och sedan in i hans kök där han för första gången tillagar denna omtyckta klassiker – utan kött. Och ni? Ni hänger med!
Programledare: Lina Gustafsson
Avsnitt 5: Älgstek och svampjakt
med Cornelia Sahlin
Halv Special är podden för dig som gillar mat men också diskussioner kring olika råvaror. I femte avsnittet av Halv Special rör programledaren Cornelia Sahlin upp känslor. Det pratas nämligen om jakt och att äta vilt. Cornelia fick möjligheten att träffa en ung jägare som delar sina tankar kring jägarlivet, utöver jägaren får vi även höra tankar om jakt från folk på stan.
Sist men inte minns pratas det om svamp och hur man själv kan odla med svampkungen Johnny från Svamphuset.
Programledare: Cornelia Sahlin
Avsnitt 6: Odling med
Axel Jakobsson Olsson
Dagens avsnitt av podden Halv Special från webbmagasinet Gött Mos pratar vi om lokal Odling. Hur kan man göra när man vill börja odla själv i stan eller i trädgården? I avsnittet besvaras det med dels en intervju med Mikael Persson, en villaägare i södra Skåne som har en del odling i sin trädgård, och dels genom en intervju med arkitekten Jonathan Naraine, som är med och driver Grow Gothenburg och är projektledare för Food print lab arkitekter som båda är grupper som arbetar för att bringa mer odling åt folk i städer genom delning av mark och stadsbyggnadsprojekt.
Programledare: Axel Jakobsson Olsson