Saknar du ett alternativ till fisk i din sushi? Tofu och avokado i all ära, men här kommer ett alternativ som förmedlar en känsla av fisk. Låt dig inte luras av namnet, det är ingen vegansk tonfisk- så förvänta dig inte smaken av tonfisk. Detta är en sushibit som lurar ögat att tro det är … Läs mer
Nudelwok är en rätt som är väldigt lätt att göra och du kan egentligen utgå från vad som finns i ditt kylskåp hemma. Ett enkelt sätt att minska på matsvinnet. Det går bra att byta ut champinjonerna mot annat protein.
Den här risotton passar lika bra i nyårsmenyn som en lite festligare torsdag. Det går bra att ta bort sparrisen om den inte är i säsong!
Till hot pot gör man först två olika soppor och hackar upp olika ingredienser. Dessa tillagar man sedan i sopporna i en stor tvådelad kastrull mitt på matbordet.
I Sverige äter vi oftast sötsursås till friterad kyckling. Men detta är en av Mings klassiska kinesiska rätter.
Bacon kan kanske vara en bra inkörsport till att testa den speciella ödlebladsroten?
För vegetariskt alternativ, dubbla satsen kantareller “ Efter en lång dag ute i skogen när man är så där trött och hungrig, då finns det nog inget bättre än älggryta med kantareller. Närmare den svenska naturen kommer man inte” – Viktor Hansson, jägare. Viktors recept på älgryta med smörig gräddsås och kantareller: Ingredienser 800 g … Läs mer
Banh mi – klassisk street food från Vietnam Denna rätt äts vanligtvis till frukost eller snacks i de vietnamesiska hemmen eller på gatan från gatuköket. Men eftersom man kan göra den rejält matig är det en rätt som är lika perfekt att lyxa till det med till middag en vardagkväll som att äta på språng … Läs mer
Är det dags att uppdatera oxfilén till nästa nyår? Jag satsade helt på skaldjuren i år och fick till en lyxig, prisvärd och utsökt meny. Men ger den nya menyn ett mindre klimatavtryck? Både ja och nej.
